Außer Montags räuchern wir täglich frischen Fisch auf der Fischerei. Um das Angebot zu erweitern bieten wir neben unseren Havelfischen auch Seefische an. Heilbutt und Rotbarsch werden gerne gekauft, aber auch die gute altbekannte Makrele hat ihre Liebhaber. Kalt oder heiß geräuchert schmeckt Lachs sehr unterschiedlich und wer die nach Holzrauch duftenden Lachsseiten in meinem Räucherofen sieht, der kauft und isst sie mit Appetit. Ich selbst mag am liebsten Räucheraal und dazu ein gutes dunkles Brot.
Quelle: Fischerhof